福建小吃，是中国最具有特色的食物之一，也是具有历史色彩的美食。福建小吃的种类繁多，其中有一些特别受当地人民喜爱，也受到游客的青睐。

首先要介绍的是厦门特色小吃“福建牛肉面”，它以福建牛肉为主要原料，搭配面条，加入葱、姜、蒜等调料，味道浓郁香醇，口感细腻，是厦门特有的美食。

介绍的是“潮汕牛肉火锅”，它是潮汕特色小吃，以牛肉为主料，加入各种蔬菜、豆腐等，搭配辣椒、花椒等调料，酸辣可口，口感更加美味。

介绍的是“闽南米粉”，它是福建闽南特有的美食，以米粉为主料，加入肉丁、青菜、虾仁等，搭配葱、姜、蒜等调料，口感清爽，滑嫩可口，深受福建人民喜爱。

还有“龙岩烤肉”，它是龙岩特色小吃，以猪肉为主料，加入香菇、葱、姜等调料，裹上面粉，放入烤炉烤制，口感鲜嫩多汁，深受游客喜爱。

介绍的是“南平烧饼”，它是南平特色小吃，以面粉、油、砂糖为主料，加入蔬菜、肉丁等，搭配葱、姜、蒜、花椒等调料，放入烤炉烤制，口感酥脆，滋味香浓。

福建小吃深受游客喜爱，厦门旅游也有不少以小吃为主题的旅游，游客可以在旅行中尝遍各地美食，这不仅可以品尝到美味，还可以更加深入地了解福建的饮食文化。

厦门有很多著名的美食街，游客可以在这些街上品尝各种福建小吃，比如莆田的美食街、厦门的小吃街、福州的美食街等。厦门的小吃街，有着各种各样的美食，比如福建牛肉面、潮汕牛肉火锅、闽南米粉、龙岩烤肉、南平烧饼等，令游客垂涎欲滴。

厦门不仅有美食，还有很多其他美丽的景点，比如古老的厦门大学、厦门鼓浪屿、厦门外滩等，厦门还有很多古街小巷，在这里可以感受到厦门历史文化的气息。

厦门是一个集风景、美食、文化于一身的旅游胜地，福建的小吃也是它的一大亮点，游客可以在这里品尝到各种美味，感受到福建的文化气息。