苗寨12道拦门酒是什么

苗寨12道拦门酒，是一种由苗族传统酿造的酒，又称“苗寨十二门酒”。它以中国南方苗族传统酿造工艺而闻名，自古以来就是苗族人乐享的佳酿。苗寨12道拦门酒呈淡黄色，酒体绵软，味极醇厚，带有浓郁的芝麻香气，口感柔和，回味悠长。

苗寨12道拦门酒是由当地的苗族人按照中国传统酿造工艺酿造而成。苗族传统酿造的过程以及酿造的材料都有很多种不同的，但是最基本的酿造过程是一样的，即先将青稻米发酵，然后用稻花融合而成的酒精醪熬制，最后再经过12道精心拦门之后才能完成。

苗族传统酿造的“12道拦门”，是指将酒精醪熬制过程中，每次熬制完之后都要经过12道精心的拦门，以确保酒的香味，质量，滋味等特征都能得到保证。苗寨12道拦门酒，就是以这样的传统工艺酿造而成的。

苗寨12道拦门酒的味道浓郁，口感柔和，回味悠长，受到越来越多的饮酒者的喜爱，也得到了越来越多的支持。它的质量稳定，口感柔和，香气浓郁，深受饮酒爱好者的青睐。

苗寨12道拦门酒也是一种文化产品，它不仅代表着苗族传统文化，也代表着中国传统文化的精髓。苗族传统酿造工艺的技术也被列入了国家级非物质文化遗产，拥有较高的文化价值，是苗族文化的重要组成部分。

苗寨12道拦门酒是一种苗族传统酿造的酒，它以苗族传统酿造工艺而闻名，是由当地的苗族人按照中国传统酿造工艺酿造而成的。它的味道浓郁，口感柔和，回味悠长，被评价为一种优质的佳酿，也是一种文化产品，代表着苗族传统文化以及中国传统文化的精髓，具有较高的文化价值。