西江千户苗寨美食

西江千户苗寨是一座也是贵州省苗族传统文化发源地。西江千户苗寨有其独特的历史文化，也有着特色鲜明的美食文化。

西江千户苗寨美食多为地方特色美食，其中以烤全羊、苗家烤鱼、苗家锅贴、苗家腊肉最为出名。烤全羊是西江千户苗寨的一项传统丰盛的美食，其准备的原料主要包括：新鲜羊肉、大葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油、盐、胡椒粉等。将羊肉洗净，用调料腌制，烤制，上桌前熏制，入口鲜香，肉质鲜美，汁多味美，被誉为“苗寨美味”。

苗家烤鱼是西江千户苗寨的另一道美食，其原料主要有新鲜的鱼，大葱、蒜、醋、料酒、酱油、盐、胡椒粉等。将新鲜的鱼洗净，用调料腌制，烤制，上桌前熏制，入口鲜香，肉质鲜美，汁多味美，被称为“苗寨烤鱼”。

苗家锅贴也是西江千户苗寨的一道美食，它的原料主要有面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋、大葱、香葱、香油等。将面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋混合搅拌，搓成圆肉圆，放入锅中煎熟，加入大葱、香葱、香油拌和，上桌前熏制，入口鲜香，肉质鲜美，汁多味美，被称为“苗寨锅贴”。

苗家腊肉也是西江千户苗寨的一道美食，它的原料主要有猪肉、腊肉、葱、蒜、料酒、醋、盐、胡椒粉等。将猪肉、腊肉洗净，用调料腌制，烤制，上桌前熏制，入口鲜香，肉质鲜美，汁多味美，被称为“苗寨腊肉”。

西江千户苗寨的美食，充分体现了苗族历史文化的精髓，保留了一系列独特的传统美食。西江千户苗寨的美食和文化，是贵州省独特的苗族文化，是贵州省的瑰宝，也是中华民族的瑰宝。